孕婦吸入空汙 嬰兒易胖嘟嘟

2009.01.22【台灣新生報╱記者蘇湘雲／綜合外電報導】
孕婦吸入空氣汙染物，寶寶容易胖嘟嘟。根據一項比利時研究顯示，新生兒若在胎兒時期暴露於空氣汙染物質當中，出生後三年的身體質量指數（BMI）都會呈偏高趨勢，這項研究發表於二○○九年一月號的「環境健康展望期刊」（Environmental Health Perspectives）。研究中也發現各種汙染物質對新生兒身高、體重的影響。
有些化學物質，像殺蟲劑、環境荷爾蒙DDE（殺蟲劑DDT的代謝產物）、六氯苯（毒性化學物質）、戴奧辛類化合物、與多氯聯苯（簡稱PCBs）等，都會干擾身體內分泌系統。研究顯示，即使在懷孕早期短暫暴露於這些化學汙染物質當中，可能也會讓新生兒的體重增加。有些人自嘲「吸空氣也會胖」，也許真有道理。這項研究也發現，一到三歲的小孩若體內帶有越多多氯聯苯，小孩的體重、身體質量指數也越容易超過標準。另外，DDE濃度越高，也會多少影響小孩子的體重與身體質量指數。若母親有吸菸習慣，小孩子所受的影響更大。
這項研究得到一項結論，孕婦在懷孕時吸入空氣汙染物質，這些會干擾體內荷爾蒙的汙染物質可能就透過子宮影響胎兒體重，讓胎兒變胖、變重。總共有一三八對親子檔參與研究，這些研究對象都住在比利時法蘭德斯地區，也都是隨機挑選而來。研究人員測量這群一到三歲孩子的身體質量指數、與指數標準差評分，此外，研究人也測量孩子臍帶血裡面的汙染物質含量。
研究人員表示，幼兒時期的身體質量指數與成人時期的身體質量指數密切相關這是第一份研究顯示環境中的汙染物質可能影響新生兒的身體質量指數。

同卵雙胞胎 也能「同孕不同命」

自由時報 2009/01/21
〔記者林嘉琪／台北報導〕台灣基因遺傳研究向前跨進一大步！中央大學系統生物研究所助理教授王孫崇研究人體甲基化機制，觀察基因體（ＤＮＡ序列）完全相同的同卵雙胞胎，先天條件相同，但由於後天環境與習慣差異，導致「同孕不同命」。這項發現將修正傳統「基因決定論」，證明後天努力也能獲得好基因，還能經由遺傳成為下一代最大資產。

後天努力改造甲基化 修正壞基因
王孫崇說，以往科學家在果蠅、酵母菌與老鼠身上進行甲基化研究，考量研究倫理，遲遲無法進行人體實驗。但團隊發現，同卵雙胞胎的基因體相同，但由於飲食、壓力與荷爾蒙等因素，長大後開始出現差異，所以開始大規模觀察全球一百一十四對的同卵雙胞胎與八十對異卵雙胞胎，分析其白血球、直腸與口腔細胞的基因體甲基化分布，發現「同卵雙胞胎的基因體甲基化相似度高於異卵雙胞胎。」意含ＤＮＡ甲基化差異具有遺傳潛力，也印證基因之外因素，包括生活行為與習慣對人的重要影響。
基因體和基因體上的甲基化都會經由遺傳決定人的外型，有趣的是，「ＤＮＡ不能改變，甲基化卻可逆」，這意味經由運動與飲食，可以修正壞基因；反之，抽菸、酗酒與生活不正常造成的健康惡果，不但危害自己也禍延後代，世代遺傳的結果，還可能出現一整個疾病家族。
為維護甲基化表現，人們要對自己負責任，不能老把問題歸咎給天生基因。王孫崇說，家族有遺傳性疾病的健康母親，如懷疑自己是甲基化不利的高風險者，可藉基因篩檢與健康維護，可能親手終結家族性遺傳疾病，也能生育健康寶寶。

多吃洋蔥大蒜含維生素Ｂ群食物
平常多吃洋蔥、大蒜、甜菜與含葉酸的維生素Ｂ群等食物，就能提供好的甲基化，而高熱量、高脂肪食物要少吃；王孫崇強調，掌握均衡飲食、絕對不能只吃肉而不吃青菜。
王孫崇表示，這種關心基因體外效應「表觀基因體學」近年正在發展，未來可用於建立甲基化資料庫，協助醫生篩檢先天性與遺傳性疾病。該成果發表於國際頂尖科學期刊「自然遺傳學」。

缺維他命D 易死於心血管疾病

各類疾病死亡率也增 日曬可補足
2008年06月26日蘋果日報
【許佳惠╱台北報導】國外最新研究顯示，缺乏維他命D會增加各類疾病死亡率，尤與心血管病最相關。國內醫師認為，已知維他命D和腎病、骨骼疾病有關，慢性腎病確會提高心血管病機率，兩者應有關聯，提醒心血管疾病患者可多運動、曬太陽，維持體內維他命D濃度。
外電報導指出，奧地利格拉茨醫學院研究人員測量三千二百五十八名、平均六十二歲患者體內維他命D含量，持續追蹤七點七年發現，不管任何疾病，血中缺乏維他命D的患者死亡率，比含較多維他命D的患者高兩倍。

成人每天可吃二百IU
病故的七百三十七名患者中，有三百零七人屬於維他命D含量最低的一組，且六成二八病故者是死於心血管疾病，顯示維他命D和心血管疾病死亡率具高度相關。此研究已於前天刊登在《美國醫學協會期刊》。
台大醫院心臟內科醫師曾春典說，維他命D通常和腎病、骨骼疾病有關，但腎不好者心血管疾病也多，以此推論維他命D和心血管疾病應有關聯；台灣日照充足，提醒心血管疾病患者可多運動、曬太陽，並增加油脂攝取，就不致缺乏。
振興醫院營養師林孟瑜說，成人每天建議攝取兩百ＩＵ（國際單位）維他命D，超過兩萬ＩＵ可能中毒，攝取過多也會有嘔吐、腹痛、皮膚癢、血管硬化等問題；另可吃海鮮、五穀雜糧、奶製品，搭配上午十時前或下午四時後曬太陽，就能轉化成身體可利用的維他命D。

補充維他命D注意事項
．心血管疾病患者應避免攝取太少維他命D
．成人建議每天攝取200IU維他命D，可吃海鮮、五穀雜糧、奶製品，並搭配10:00前或16:00後曬太陽，
轉化成身體可利用的維他命D
．攝取過多維他命D恐嘔吐、腹痛、皮膚癢、血管硬化，超過2萬IU會中毒，以錠劑補充時要特別注意
．代謝疾病、腎病、軟骨病患才需額外補充維他命D，一般人飲食均衡、多運動、日曬，就不會缺乏
資料來源：曾春典醫師、林孟瑜營養師

感冒藥反效果 六歲以下幼童少吃

2007/10/21

家中小寶貝感冒了，家長都認為一定要吃藥才會好，不過美國醫學調查卻顛覆這個觀念，感冒藥當中治療鼻塞和抗組織胺的成分，會讓小孩出現心臟和神經系統疾病，美國藥品管理局呼籲六歲以下幼兒不要吃感冒藥。

又是鼻塞又是咳嗽，感冒了，小朋友整張臉紅通通好難受，家長心疼馬上往醫院送，爸爸媽媽說吃藥生病才會好，現在卻是可能致命的錯誤觀念，因為美國醫學調查顯示，感冒藥不但沒有效，還會讓小朋友出現嚴重併發症。

醫師說的就是這治療鼻炎以及抗組織胺等幾種藥，主要是用來治療的鼻塞和過敏的成分，會讓幼兒出現痙攣及心律不整，呼吸困難和神經系統疾病，美國光是二○○四年就有1500位幼童併發，123位死亡。（楊茜雯 連源濱）

多攝取Omega-3脂肪酸 有助兒童預防第一型糖尿病

2007/09/26 12:40

路透芝加哥電---美國研究人員周二表示，多吃魚類等富含的omega-3脂肪酸的食物，有助降低有糖尿病史家庭中孩子罹患這種病症的風險。

「這是一種相對顯著的效果，」諾里斯(Jill Norris)表示，他所撰寫的報告刊載於《美國醫學會雜誌》(Journal of the American Medical Association)。

「這顯示我們可能可以用營養攝入的方式來預防糖尿病，這是令人振奮的消息。」

被稱為青少年糖尿病的第一型糖尿病，是兒童中最常見的糖尿病類型。當兒童的免疫系統出現紊亂，開始攻擊胰腺中製造胰島素的細胞時，就會發生這種疾病。

有幾項動物研究已經顯示，omega-3脂肪酸可能對預防糖尿病有所幫助。富含omega-3脂肪酸的食物包括魚、亞麻子油、胡桃、大豆和其它食品。

為了測試omega-3脂肪酸是否會有保護效果，諾里斯及其科羅拉多大學的同僚研究了1994至2006年間被認定為糖尿病高危險群的1,770名兒童，他們是因基因測試結果或者父母或兄弟姐妹罹患過第一型糖尿病。

研究者在他們的飲食習慣調查中搜集了食品攝入數據。其中58%的兒童體內產生對該病症的抗體。

研究人員發現，攝入富含omega-3脂肪酸食物的兒童胰小島發生自體免疫的機率較低。胰小島是對抗胰腺內糖尿病前期細胞的抗體。

Omega-3脂肪酸能干涉引起發炎的酵素，而發炎有可能引發第一型糖尿病。

--翻譯 王燕焜;審校 陳宗琦

FDA警告兩歲兒別亂吃成藥 美國三年1500童吃錯藥

2007/08/17 記者:國際中心／綜合報導

很多人覺得感冒不是大病，所以也懶得去看醫生，而是跑到西藥房買成藥打發了事。但是，美國食品藥物管理局（FDA）提出強力警告，感冒一定要就醫，特別是家中有2歲以下兒童的父母要特別注意，絕對不要給小朋友吃成藥，因為過去3年來就有1500多名2歲以下兒童，因為感冒吃成藥而送醫治療。

小寶寶因為感冒不舒服不斷啼哭，作父母的心也跟著糾成一團，此時記得要立刻送醫，千萬不要隨便買成藥應急，雖然小朋友多半不討厭甜甜的糖漿，可是如果這些糖漿不是醫師處方箋，作父母的就要特別注意了。

根據美國食品藥物管理局最近提出的報告顯示，過去3年來共有1500多名2歲以下兒童因為亂服成藥而送醫治療。美國疾管局更指出，當中至少有3名2歲以下兒童因為用藥不當而死亡，因此美國食品藥物管理局警告，2歲以下兒童感冒一定要帶往醫院求診，父母千萬不要自行到藥局購買成藥。

美國食品藥物管理局強調，並非藥局的藥物不好，問題是出在許多民眾不了解用藥安全，比方說民眾往往會超過建議用藥量，服用次數也是隨心所欲，不舒服就吃藥，或者為了加強藥效而同時服用多種藥物，但其實成分卻很類似的感冒藥。

用藥方式錯誤不但不能治病，反而會造成身體器官負荷過重，其實不只是幼兒，一般人感冒咳嗽還是先看醫生比較妥當，以免出現其他併發症，或其實有嚴重病情但卻因誤判而延誤就醫的機會。

《健康飲食》高壓食物少碰！

更新日期:2007/08/03 09:40 記者:【張翠芬／專題報導】

吃對東西可幫助抒緩壓力！專家指出，平日要多選擇「減壓」食物，少碰「高壓」食物。如果吃完東西一小時後感覺昏昏欲睡，或覺得精疲力盡，甚至影響晚上的睡眠品質，那就表示你吃錯了！

★少吃高壓食物

何謂高壓食物？營養師朱巧蓉表示，高油、高鹽、高糖、高刺激性的食物，都是會增加壓力的不良食物。

高油食物包括：全脂奶、冰淇淋、炸雞、薯條、披薩、漢堡、起士蛋糕、帶皮的雞鴨肉類等。這類食物脂肪比例高，容易阻塞血管，使血液渾濁、換氧能力下降，膽固醇指數升高，壓力當然下不來。

高鹽分食物包括：洋芋片、罐頭食品、速食麵、香腸、火腿、熱狗、滷味、醃製品、番茄醬、醬油等。這些食物吃多了，血壓上揚，情緒更顯緊繃。

高糖食物包括：加糖果汁、奶酥麵包、太陽餅、老婆餅、精緻蛋糕等甜食。甜食雖然可以短時間內發揮鎮靜作用，但含糖食物會快速被腸胃吸收，造成血糖急劇升降，以致精神更加不濟，影響情緒平穩。

高刺激的食物包括：咖啡、可樂、茶等含咖啡因的飲品。通常一杯的量可短暫提神，可是一旦過量，腎上腺素的分泌會增加，反而使心情變得煩躁、產生壓力，干擾睡眠。

★多吃抗壓食物

哪些是抗壓食物呢？營養師朱巧蓉指出，維生素B群是克服壓力的重量級營養素，維生素C則可助長抗壓功效，天然纖維和益菌可改善壓力型便秘，高抗氧化食物可減低壓力傷害，不飽和脂肪酸有助壓力的釋放，多喝水則可活化腦細胞。

維生素：維生素B群可以調整內分泌系統、安定情緒；胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜、低脂牛奶等是良好的B群食物。維生素C可協助製造副腎上腺皮質素，以對抗精神壓力；菠菜、花椰菜等綠色蔬菜，和柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、芭樂、草莓、木瓜、芒果、奇異果、哈密瓜等水果都是高維生素C食物。

纖維質和益菌：在壓力下容易發生便秘，因此要多攝食富含纖維質的糙米、豆類、加州蜜棗、加州梅、柑橘等食物來幫忙排便，另外適時補充好菌也有助於整健腸道。

高抗氧化食物：能在壓力產生時保護人體不受自由基傷害，減少慢性老化疾病產生。平時可多攝取綠茶、番茄、藍梅、薑黃、海藻、洋蔥等。

不飽和脂肪酸：壓力大時易使頭腦不清晰，甚至造成憂鬱，此時可多補充不飽和脂肪酸，如EPA魚油、南瓜子油等，來消除疲勞。

另外，多喝水也可以抒壓！缺水時人會有疲倦、頭痛的現象，營養師趙思姿建議，每天至少要喝2000CC的開水和不加糖果汁，來促進體內的正常代謝，清晨喝一杯水，更可使腦細胞活絡起來。

天天吃魚，憂鬱症不找你

2007/08/02 記者:周琪霏／整理報導

多吃深海魚或許能降低憂鬱症的發生，流行病學調查發現，國民吃魚愈多的國家，憂鬱症的盛行率遠低於較少吃魚的國家，目前萬芳醫院正在進行「憂鬱症患者的營養治療」，以瞭解患者補充魚油對病情的療效。

人的一生中，大約有百分之十五的機率可能會罹患憂鬱症，世界衛生署組織預測二十一世紀人類的三大疾病之一就是憂鬱症，患者發病時覺得情緒低落抑鬱、對日常活 動失去興趣、精神運動性遲滯或激動、覺得沒有價值，除了身心不適或思考障礙影響工作及生活功能之外，並有自傷或傷人的危險。

萬芳醫院精神科主治醫師李信謙指出，在藥物治療、認知與行為療法、團體治療或個別治療之外，近來醫界逐漸注意到天然療法，精神科醫界最著名的「精神醫學文獻」陸續介紹光照療法、穴道療法、運動療法及營養療法的神奇功效。其中，營養療法特別注意到魚油的作用，深海魚油富含單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸，對於心臟病、 高血壓、乾癬、癌症等疾病的保健功效受到美國食品藥物管理局(FDA)肯定，而且研究也發現可以調節腦內神經傳導物質。

李信謙解釋，深海魚油中的ω-３多元不飽和脂肪酸是組成大腦及腦神經細胞不可或缺的成份，人體無法自行合成，必需從食物中補充，當攝取不足時就會影響腦細胞膜，進而改變色胺酸、正腎上腺素及多巴胺。

許多研究發現，憂鬱症患者體內的ω-３多元不飽和脂肪酸缺乏的情形。台北市衛生局提醒民眾，多吃深海魚、補充魚油來改善憂鬱症在理論上說得通，如果萬芳醫院的憂鬱症患者魚油營養治療能證實這項理論，將會為許多無法使用藥物的病患，或對藥物反應不佳的病患，帶來振奮的消息。

我們營養足夠嗎?需要食用營養補充品嗎?

我們營養足夠嗎?
國人營養不及格　熱量攝取過多　卻缺鈣

一項有關國人營養調查結果顯示，兒童與成人蛋白質與飲食過多，造成肥胖問題；女性則稍嫌不足。國人普遍缺少鈣質。 不論是成人或是兒童都有攝取飲食過多的問題，兒童與青少年過度飲食垃圾食或點心蛋糕等，特別是年幼的男女學童及青少女，從中攝取的熱量遠大於家畜類製品。 而國人則是水果攝取普遍不足，平均都為1份到1.5份左右，以兒童與青少年攝取最少。 蔬果與五榖根莖類是人體膳食纖維主要來源，想要腸胃健康就必須要有足夠的膳食纖維，國人普遍缺少鈣質，蛋豆魚肉類，則是攝取過多。

摘錄~ ETtoday 2004/12/03 17:42生活中心／綜合報導

造骨礦物質 人人都要鎂

造骨礦物質 人人都要鎂
文/顧祐瑞
人體內，鎂含量僅次於鈣、磷、鈉．是體內礦物貿含量第四豐富的陽離子，為維持骨骼結構及功能的重要元素．可做為體內超過300種以上酵素作用的輔助因子。
鎂能調節鈣的恆定，維持神經、肌肉的正常功能。當鎂缺乏時，細胞內的鈣會上升。由於鈣濃度會影響骨骼肌與平滑肌的收縮，鎂缺乏時．會造成肌肉痙攣、高血壓、冠狀及腦血管痙攣。
孕婦補充鎂，可預防體重過輕的新生兒，發生腦性麻痺及心智遲緩。鎂可治療孕婦的子癇症、小腿痙攣，舒緩婦女經前症候群的症狀。
鎂最重要的聚合物為葉綠素，普遍存在綠葉蔬菜中，因此綠葉蔬菜為鎂的重要食物來源．如波菜、莧菜及甘藍菜．而胚芽、全穀類、核果類、種子類及香蕉也是鎂的豐富飲食來源。
而其他如水果類、魚類、肉類及奶類的含鎂量則不佳。此外，如果飲用硬水，也可提供豐富鎂量。
飲食中，鎂的吸收率約為40%至6O%．但受到膳食中，鎂的含量所影響，攝入多則吸收少，反之亦然;而胺基酸、乳糖等，則會促進鎂的吸收;過多的磷、草酸、植酸和膳食纖維等，則會降低鎂的吸收。
鎂、鈣在腸道中，會有競爭性的抑制作用;大多數的研究認為．鈣對鎂的吸收無影響，但是每天鈣的攝取量若超過2600毫克的話，則會降低鎂吸收。
一般正常狀況下，不易產生鎂的缺乏，酗酒、營養不良、腎病患者、胃腸病患者及使用利尿劑導致鎂的流失增加者，則會發生鎂不足的情形。
鎂缺乏的症狀包括，肌肉顫抖、神經過敏、共濟失調．嚴重時，會出現譫妄、神經錯亂、定向力失常等。因為血鎂濃度降低時，會影響血鈣及血鉀的濃度．因此部分鎂缺乏症狀，可能是因為其他礦物質濃度改變所引起。


(本文作者為中國醫藥大學助理教授)


2007．01．13 自由時報

如何攝取營養

你有這樣吃嗎?蔬果含有豐富營養素，兒童每天吃足5份、少女及女性攝取7份、青少年及男性攝取9份新鮮蔬果。

大腹翁 小腹婆 小心新陳代謝症候群

裴馰（新店慈濟醫院 新陳代謝科醫師）

1960年代開始，就有人發現肥胖、血糖偏高、血壓高及血脂肪代謝異常這幾
種「症狀」像是難兄難弟般的糾結在一起。而這些病人即是日後得到冠心症及
糖尿病的主要人選。仔細考量這些「症狀」及其所引發的後果，其實不難發現，他們囊括了台灣十大死因之前二、三及第四名。

尤其最近幾年來，國人飲食習慣逐漸西化，而這些食物中所含的油脂及熱量卻是非常的高。因此，很多醫師在他們的研究觀察中都發現，台灣學童肥胖的比例正在逐年上升中，隨之而來像上述這些症狀及疾病也跟著增加了。這種情形，對於國民健康的傷害，可以說是非常的高。

有鑑於此，美國國家膽固醇教育計畫在2001年推出了「新陳代謝症候群」的定義。主要的目的，就是希望能早期將日後會罹患冠心症及糖尿病的人篩檢出來。

新陳代謝症候群 5指標
這組定義共包含了五個指標。

1.腹圍：男生高於90公分，女性高於80公分。
2.血壓：舒張壓高於130毫米汞柱或舒張壓高於85毫米汞柱。
3.空腹血糖：高於110毫克/百毫升。
4.三酸甘油脂：高於150毫克/百毫升。
5.高密度脂蛋白：男性低於40，女性低於50毫克/百毫升。

若五個指標中，超出了三個，就可以說是有「新陳代謝症候群」了。

肚子越大 越不健康
值得我們注意的，在這個標準中並沒有用體重來界定這個人是否健康。這種鎖定腹圍而非體重的方式，透露出了一個訊息，就是體重多少不重要，重要的是肚子大小。肚子越大的人，就越不健康。

注意血壓

血壓及血壓本身比較容易被一般人所理解，但是仍要注意兩者的標準，只要超過了，就應開始採取一些預防、治療的措施，以免血壓造成進一步的傷害。尤其是血糖，目前美國糖尿病學會進一步的將正常血糖的標準降低到100毫克/百毫升，在這些條件的最後，便是三酸甘油脂及高密度膽固醇了。

三酸甘油脂 肥胖及文明病指標
所謂三酸甘油脂其實是血脂肪的一種，它是組成脂肪的主要成分之一。三酸甘油脂本身對身體的傷害不如膽固醇那麼的嚴重，但是三酸甘油脂的升高，卻是肥胖及各種現代病的一個指標，因此它的重要性還是不可忽略。

高密度膽固醇 愈高愈好
而高密度膽固醇即是「好的膽固醇」，因為是「好的」，所以應該是越高越好，這點跟前面所說的其他的指標不一樣，像腹圍、血壓、血糖及三酸甘油脂等，是越低越好。高密度膽固醇在體內，它是作為一位清道夫的職責，可以保護心臟血管系統不受壞膽固醇堆積的傷害。

所以親愛的讀者，你得了幾分呢?

USANA 健康篇

現代人不健康的四個主因：
1. 營養不均衡
2. 壓力過大
3. 不好的生活習慣
4. 缺乏運動

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※ 榮獲北美第一名的營養補充品：USANA的基本營養套裝在高達250家國際知名公司500種產品競爭下，連續3年榮獲『營養品比較書刊』五顆星的最高評鑑，榮登北美第一名的營養補充品。

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